Архивы за месяц:Май 2021

Рецепт тушеной картошки в кастрюле. Приготовить тушеную картошку в кастрюле не составит труда даже начинающему повару. Всем знакомая и любимая еда с детства из простых продуктов.

Может являться как самостоятельным блюдом, так и сытным гарниром к любому мясу. Добавление сметаны в блюдо придает ему легкий и приятный сливочный вкус. Если у вас под рукой есть бульон, то воду можно заменить на него. Будет еще вкуснее.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 35 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 62 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить тушеную картошку в кастрюле. Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–600 г. Морковь–80 г.

Лук репчатый–80 г. Вода–300 г. Сметана–50 г.

Зелень–20 г. Масло сливочное–15 г. Чеснок–2 зуб. Соль–1 ч.

л. Приправа–1 ч. л.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления тушеной картошки в кастрюле. Берите любимую приправу, которую вы используете для картофеля. У меня это мельница, в составе которой несколько видов перца, куркума, кориандр, майоран, горчица и тмин.

Очень хороший аромат и подходит буквально ко всему. Вместо сливочного масла можно брать топленое гхи или любое растительное. Из зелени буду использовать зеленый лук, петрушку и укроп.

Шаг 2 Подготовить овощи к обжарке. Почистить морковь, чеснок и репчатый лук.

Нарезать овощи произвольно. У меня лук соломкой, морковь полукольцами, а дольки чеснока я просто мелко порубила ножом. Шаг 3 Взять кастрюлю с толстым дном и растопить сливочное масло.

Добавить репчатый лук. Обжарить около минуты. Затем добавить морковь и чеснок.

Все обжарить на небольшом огне несколько минут. Шаг 4 Подготовить картошку. Промыть от песка и очистить.

Нарезать картошку небольшими кусочками, но не мельчить. Шаг 5 Добавить картошку в кастрюлю к луку и моркови.

От величины картошки будет зависеть время приготовления. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Далее влить воду. Она должна лишь слегка покрыть овощи. Добавить сметану, всыпать соль и приправы.

Перемешать. Довести до кипения и снизить огонь.

Тушить картошку до мягкости овощей. У меня на это ушло примерно 20 минут. Можно не закрывать кастрюлю крышкой, а можно и закрыть.

В первом случае вода потихоньку будет выпариваться. И в итоге останется меньше жидкости, чем если крышка будет закрыта. Шаг 7 Зелень промыть, обсушить (промокнуть бумажными полотенцами) и мелко нарубить.

Можно использовать, например, один укроп, который является самой классической приправой к картофелю. Шаг 8 Примерно через 15 -20 минут проверить картошку и морковь на мягкость. Скорее всего, все будет готово. Если варить дольше, то картофель начнет распадаться, и цельных кусочков вы не получите.

Тут уже решайте сами, какой результат хотите получить. Кстати, молодой картофель варится чуть быстрее.

Шаг 9 Если хочется более однородной пюреобразной консистенции, то можно прибегнуть к помощи толкушки. Буквально несколько движений и блюдо приобретает совсем другой вид. Кстати, это моя любимая версия.

Сливочный соус смешивается с толченым картофелем и получается очень вкусно и сочно. Шаг 10 Вот и все. Тушеная картошка, приготовленная в кастрюле, готова!

Перед подачей посыпать нарезанной зеленью. Даже в таком простом рецепте есть свои небольшие подводные камни. Пожалуй, главное: готовить на среднем огне и использовать кастрюлю с толстым дном. Ну и про вкус.

Недосоленное блюдо всегда будет пресным и не особо вкусным. Но лучше добавить соль в уже готовое, чем исправлять что -то пересоленное. Приятного всем аппетита и вкусных блюд! Категории: Быстрая картошка на ужин и обед, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Диетический ужин: рецепты до 100 ккал, Картофель на гарнир: рецепты, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Простые рецепты на каждый день, Рецепты гарниров, Рецепты из картофеля, Рецепты повседневные, Рецепты тушеной картошки, Ужин за 30 минут: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Говядина с картошкой в духовке. Жаркое из говядины с картошкой.

Куриные желудки, тушенные с картошкой. Курица с картошкой в горшочке. Курица с картошкой в мультиварке.

Опята с картошкой. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Манник: рецепт классический. Это классический рецепт манника. Тот самый, из детства, без дополнений и заморочек.

Готовится из тех продуктов, которые точно есть на кухне. Когда хочется чего -то вкусненького к сладкому столу, очень рекомендую. Особенно для деток, которые не очень любят есть полезную манную кашу.

От пирога они точно не откажутся. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 235 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить манник по классическому рецепту. Ингредиенты: На кол -во порций− +Крупа манная–200 г.

Кефир–250 мл. Яйцо куриное–3 шт. Мука пшеничная–85 г.

Сахар–200 г. Разрыхлитель теста–10 г. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт манника по классическому рецепту. Рецепт манника по классическому рецепту с пошаговыми фото.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления манника по классическому рецепту. Как выбрать хорошую манку для манника?

Манную крупу готовят из пшеничной муки, только крупного помола. Бывает манная крупа из твердых сортов пшеницы и обозначается буквой Т.

И из мягких сортов пшеницы с буквой М. Оба сорта имеют одинаковую калорийность. Усваивается быстрее манка из мягких сортов, а манная крупа из твердых сортов требует 4 -6 часов.

При покупке манки следует обратить внимание на целостность упаковки, срок годности и условия хранения. Желательно покупать манку в прозрачной упаковке, чтобы визуально можно было посмотреть на качество. Манка в упаковке должна быть рассыпчатой, без комочков и инородных частиц.

Лучшим вариантом для приготовления манника будет манная крупа из твердых сортов. После покупки манной крупы ее лучше пересыпать в стеклянную тару с плотно закрывающейся крышкой. Хранить в темном месте.

Кефир подойдет с любой жирностью. Даже если в холодильнике кисломолочный продукт залежался, для данной выпечки напиток отлично подойдет. В составе хорошего кефира может быть пастеризованное молоко, закваска и должны отсутствовать разные добавки.

Срок годности настоящего кефира не может быть больше 14 дней. Температура хранения кефира от 2 °С до 6 °С в защищенном от света месте. Шаг 2 В глубокую миску всыпать манную крупу.

Влить кефир. Шаг 3 Оба ингредиента хорошо перемешать. Оставить на кухне на 40 -60 минут. Если в помещении жарко, можно отправить в холодильник.

Шаг 4 Через время манная крупа должна хорошо набухнуть. Смесь станет более густой и не текучей. Шаг 5 Приготовить тесто для манника.

Подобрать глубокую миску. Вбить яйца. Всыпать сахар.

Яйца перед использованием обязательно промыть проточной водой с моющим средством. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Яйца хорошо перемешать с сахаром до появления маленьких пузырьков. Я воспользовалась ручным венчиком. Также можно взять миксер.

Шаг 7 К яичной массе просеять пшеничную муку и разрыхлитель. Муку я использовала высшего сорта, чтобы выпечка получилась воздушной и нежной. Шаг 8 Все ингредиенты хорошо перемешать, чтобы не было мучных комочков.

Шаг 9 К яичной массе добавить набухшую манку с кефиром. Шаг 10 Перемешать. Тесто для манника должно получится средней густоты и стекать с ложки толстой лентой.

Шаг 11 Подобрать форму для запекания классического манника. Я использую разъемную металлическую форму диаметром 23 см.

Манник получится не высоким и отлично пропечется внутри. Дно и боковые стороны застелить пергаментом.

Можно смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Влить тесто. Разогреть духовку до 170 градусов.

Отправить запекаться на 50 -60 минут. Время запекания зависит от мощности духовки, размера манника и материала используемой формы. Шаг 12 Готовый манник достать из духовки.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Если проколоть манник в нескольких местах, и шпажка будет сухой, значит, пирог готов. Я запекала 50 минут на среднем уровне в режиме верх -низ в электродуховке. Немного остудить в форме, а после извлечь и остудить.

Шаг 13 Манник по классическому рецепту готов. Приятного чаепития!

Категории: Выпечка с кефиром: рецепты, Классические рецепты блюд, Кухни народов мира, Манники рецепты, Пироги на кефире, Простые рецепты на каждый день, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Русские рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Кокосовый манник с яблоками. Манник на кефире пышный. Морковный манник.

Манник на молоке в духовке. Манник с маком.

Манник на сметане без муки. Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Этот текст о морковном куличе с белым шоколадом звучит так, будто приготовление этого десерта – это какое -то особое искусство, требующее высокой степени терпения и предварительной подготовки. Ведь кто из нас не мечтает провести целый день, чтобы потом наслаждаться пушистым куличом с оранжевым мякишем, украшенным белым шоколадом? Давайте разберемся, какие еще моменты этого рецепта заслуживают особого внимания с точки зрения юмористических примеров. Например, о пушистости кулича можно сказать следующее: это словно мягкий облачный пирог, который готов обнять вас своим воздушным объятием.

Или взять эту фразу дрожжевое тесто себя там просто прекрасно чувствует – будто бы у теста свои чувства и желания, и оно с удовольствием растет и развивается в холодильнике, подобно детям, которых мама оставила на выходных с бабушкой. Представим, что сами ингредиенты оживают и ведут собой некий кулинарный мюзикл. Дрожжи начинают танцевать под шепчущий звук сливок, а яйцо играет слишком горячо, и масло сливочное делает шалости с мукой.

Морковь и белый шоколад в тесте это уже полная неожиданность: что это за компания, ведь обычно они не встречаются в таких сферах! А как вы представляете себе тесто, которое лежит в холодильнике на 12 -15 часов?

Может быть, оно там устраивает тестовую вечеринку, катается по полкам, обмазывается маслом и смеется над теми, кто думает, что оно просто стоит и ждет. Через 15 часов оно выходит отдохнувшим, свежим и готовым к новым приключениям в духовке. И, конечно, самое веселое время – это время выпечки. Куличи в духовке шепчут друг другу шутки про то, как им хочется стать вкусненькими и аппетитными, чтобы завоевать сердца всех любителей сладкого.

И когда они выходят из духовки, чувствуют себя настоящими звездами кулинарного шоу. Весь этот процесс приготовления морковного кулича с белым шоколадом можно воспринимать как забавное приключение, в котором главные герои – это ингредиенты и сам процесс приготовления. Помимо вкусного результата, полученные опыт и удовольствие от созидания делают даже эти почти сутки, потраченные на кулич, захватывающими и незабываемыми.

Прозрачный бульон с курицей и яичной лапшой. Такой легкий и вкусный прозрачный куриный бульон с лапшой точно понравится маленьким детям. Это проверено.

Но, если не добавлять петрушку, почему -то именно она их смущает. Поэтому я рекомендую её подавать свежую порционно по желанию. Лук отваривается целиком в этом рецепте, а после его нужно убрать.

Он отдаёт свой вкус, а бульон остаётся прозрачным. Когда хочется чего -то лёгкого на горячее, попробуйте приготовить этот рецепт.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 50 минут \ 25 минут.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 40 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить прозрачный бульон с курицей и яичной лапшой.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Окорочок куриный–400 г. Вода–1500 мл. Лапша–50 гяичная.

Лук репчатый–1 шт. Морковь–50 г.

Петрушка–10 г. Лавровый лист–1 шт. Перец душистый–3 шт. Соль–4 г.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все необходимые ингредиенты для прозрачного куриного бульона с яичной лапшой. На небольшую порцию хорошо подойдёт куриный окорочок примерно 400 -500 грамм. Он даст насыщенный вкус бульону, отварное мясо будет вкусным и нежным.

Куриное филе для этого рецепта лучше не использовать, в отварном виде оно может быть чересчур сухим. Курицу я рекомендую покупать фермерскую. Запах птицы должен быть нейтральным, а мясо светлым. Если кожица нежная, значит курица молодая, и мясо птицы после приготовления останется нежным.

Яичную лапшу лучше покупать среднюю по толщине, после приготовления она немного увеличится в размере. Обратите внимание на ее срок годности.

Яичная лапша хранится до 6 месяцев. Чем свежее лапша, тем вкуснее будет готовое блюдо.

Такую лапшу можно купить в супермаркетах или хлебных магазинах, иногда на этикете будет указано «Ручная работа». Не стоит забывать и про качество воды, на которой будет вариться бульон. Из специй нужно взять несколько горошин душистого перца, лавровый лист и соль. Не нужно лишними приправами перегружать вкус самого бульона.

Моркови я рекомендую добавлять 30 -50 грамм, не больше, чтобы бульон не стал оранжевого оттенка. Нужна одна средняя головка обычного репчатого лука, синий лучше не использовать из -за цвета. Я рекомендую варить бульон с яичной лапшой небольшими порциями.

Ведь этому блюду не нужно настаиваться. Самый вкусный бульон с лапшой, когда он только приготовленный.

Шаг 2 Очистить окорочок от кожи, так мы избавимся от ненужного жира в бульоне. Особенно, если готовим для детей или людей, соблюдающих диету.

Почисть луковицу, положить её целую в кастрюлю с водой, добавить душистый перец и лавровый лист. Шаг 3 Поставить на средний огонь кастрюлю с луком и специями. Окорочок промыть и поставить вариться в отдельной небольшой кастрюле.

Первый бульон с окорочка нужно слить, как только он закипит. Промыть окорочок под проточной водой, чтобы смыть пену от кипения, сразу добавить в кастрюлю с луком. Отдельная кастрюля нужна была для того, чтобы стенки у основной кастрюли для бульона оставались чистыми. Это очень важный этап в приготовлении.

Шаг 4 Варить бульон на среднем огне под крышкой. Куриное мясо проверить на готовность, проткнув вилкой.

Если оно достаточно мягкое, значит уже готово, и можно доставать, чтобы разделить на кусочки. Мясо может вариться от 20 до 30 минут, время зависит от качества самого мяса.

Убрать пенку, если будет появляться. Добавить соль, исходя из ваших предпочтений и качества самой соли.

Шаг 5 Сваренное куриное мясо достать из кастрюли и отделить от кости, разобрать на небольшие кусочки. Подготовить яичную лапшу, почистить морковь и порезать мелкой соломкой с помощью ножа или специальной тёрки.

В кипящий бульон высыпать лапшу и морковь. Варить прозрачный куриный бульон до готовности яичной лапши. Обычно время варки указано на этикетке.

Шаг 6 Убрать из бульона сваренную луковицу, добавить куриное мясо. Если необходимо, добавить соль в бульон.

Свежую петрушку промыть, мелко порезать и по желанию добавить в тарелку, перед самой подачей. Бульон после приготовления остаётся прозрачным и очень вкусным. К готовому прозрачному куриному бульону с яичной лапшой можно добавить немного чёрного перца, если готовите для взрослых.  Приятного аппетита. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Курица с овощами: рецепты с фото, Лапша: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Низкокалорийные супы: рецепты, Простые рецепты из курицы, Рецепты бульонов, Рецепты из курицы, Рецепты из курицы быстро на ужин, Рецепты супов, Рецепты супов для детей от 1 до 7 лет, Супы для весны: рецепты, Супы для зимы: рецепты, Супы для осени, Супы с курицей: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Суп овощной на курином бульоне как в детском саду. Домашний суп -лапша с фрикадельками.

Куриный суп с вермишелью в мультиварке. Куриный суп с фаршированными шейками. Куриный суп с лисичками и пшеничной крупой.

Куриный крем -суп с овощами. Автор рецепта. Елизавета Ковалева.

Автор рецептов кулинарных сайтов. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик.

Ток. Фудфотограф, фудстилист. Просмотреть все рецепты автора

Клубничное варенье с апельсином и мятой. Когда наступает сезон клубники, я всегда готовлю несколько видов варенья.

В этот раз расскажу вам о быстром и жидком клубничном варенье с мятой и апельсином. Прекрасное трио и  очень вкусное сочетание, скажу я вам!  Апельсина можно взять и побольше, просто именно столько было под рукой.

Количество мяты тоже  регулируйте по своему вкусу. Если вам нравится ее освежающий аромат, то можно взять не одну, а несколько веточек. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 1 час \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 1 порция. Калорийность (100 g): 158 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить клубничное варенье с апельсином и мятой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Клубника–1 . 5 кг. Сахар–1 кг.

Апельсин–500 г. Мята–1 веточка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Приготовить все ингредиенты для клубничного варенья с мятой и апельсином.

Я беру апельсины довольно большие, с тонкой кожицей. И уже не сильно обращаю внимание, беру ли мяту, мелису или другой вид данного семейства. Все -таки это ближайшие родственники, и не особо важно, что из этого есть под рукой.

Какой запах вам чуть милее, ту травку и берите. Хотите более яркого аромата, берите несколько веточек.

А если вам нравится лишь легкий оттенок, хватит и одной другой. Варенья получается чуть больше литра.

Шаг 2 Клубнику тщательно промыть от песка в нескольких водах и дать ей хорошенько стечь. Срезать места, в которых ягода начала портиться, а так же плодоножку.

Если у вас крупные ягоды, то можно порезать их на 2 -3 части до желаемого размера. Всех отходов у меня получилось около 100 грамм. Шаг 3 Взять эмалированную кастрюлю или таз и засыпать туда в несколько слоев ягоды, просыпая каждый из них сахарным песком.

Чем шире будет посуда, тем лучше, поскольку жидкость быстрее будет выпариваться, и варенье получится чуть гуще. Кстати, алюминиевую посуду брать нельзя, а вот керамическая и любые кастрюли из нержавеющей стали приветствуются. Отставить кастрюлю в сторону, займемся апельсинами.

Шаг 4 С апельсина срезать верхушку, немного задевая мякоть. Далее поставить его на доску и сверху вниз ножом срезать кожу, полностью убирая белую часть.

Это очень важно, поскольку именно эта белая часть придаст нашему варенью излишнюю горечь, что очень нежелательно. После того, как все срежется, станут хорошо видны разделяющие дольки полоски.

Шаг 5 Над тарелкой, чтобы повсюду не разбрызгивать сок, по полоскам вырезать дольки апельсина. Образовавшийся сок я всегда выливаю в кастрюлю к клубнике. Дольки можно разрезать на 2 части.

Всегда стараюсь, чтобы размер клубники примерно совпадал с размером апельсиновых долек. Но, конечно же, это совсем не обязательно. Шаг 6 Кастрюлю с клубникой поставить на плиту, сделать средний огонь и довести все до кипения.

Поскольку мы по -любому добавляем немного жидкости в виде апельсинового сока, я не жду пока клубника пустит свой сок. Конечно, если  есть время, то пусть ягоды постоят 5 -10 часов. Но, если  клубника у меня дома появилась внезапно, времени только час, то я люблю делать все сразу, ничего не ожидая.

После закипания уменьшить огонь и снять сверху образовавшуюся пену. Шаг 7 Добавить дольки апельсина, ветку мяты, слегка перемешать и варить примерно 20 30 минут, периодически снимая образовывающуюся пену. Не нужно ничего интенсивно перемешивать, иначе ягоды превратятся в кашу. Шаг 8 Это, на мой взгляд, быстрый способ приготовления клубничного варенья с мятой и апельсином.

Не надо ждать сутками полного остывания, делать 3 4 подхода и тому подобное. Но!

Оно остается жидковатым, этаким сиропом с ягодами. Такое варенье мы добавляем в манную или рисовую кашу, заливаем им блинчики или мороженое. Если вы хотите густоты и сохранности ягод, то либо нужно добавлять пектин, либо шумовкой выбрать ягоды и уваривать сироп до желаемой консистенции. После просто вернуть ягоды и прокипятить все вместе еще минутку.

Шаг 9 Пока варится варенье, промыть и простерилизовать банки с крышками. Я всегда промываю все с содой, а затем влажные чистые банки ставлю в микроволновую печь, примерно на 2 -3 минуты. Крышки просто заливаю кипятком, после отряхиваю и использую. Шаг 10 Выбрать на тарелку веточку мяты, она отдала весь аромат, и больше не понадобится.

Варенье разлить по баночкам. Шаг 11 Обязательно на каждую крышку идет наклейка с датой. Очень помогает, когда делаете много заготовок и не успеваете все съедать.

Что -то залежится, и всегда понятно, как давно это делалось. Шаг 12 Все, наше клубничное варенье с мятой и апельсином готово.

Оно прекрасно хранится просто в кухонном шкафчике. Приятного всем аппетита! Категории: Варенье из клубники: рецепты, Десерты с клубникой: рецепты, Простые рецепты из клубники, Рецепты варенья, Рецепты заготовок. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Клубничный джем в мультиварке. Повидло из яблок.

Варенье из абрикосов дольками. Варенье в микроволновке. Варенье из ревеня с клубникой.

Домашний лимонад из клубники. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Текст о жареных огурцах по -корейски с мясом действительно выглядит интересным и аппетитным. Ведь иногда нам хочется попробовать что -то необычное и экзотическое, чтобы разнообразить свой рацион.

Но жареные огурцы, казалось бы, кажутся таким неожиданным ингредиентом для готовки. Ведь обычно мы привыкли видеть огурцы в свежем виде в салатах или консервированными в рассоле. О каких -то жареных огурцах раньше даже мечтать не могли.

Представьте, как это выглядит: огурцы, обычно свежие и закаленные, теперь плавают в сковородке, обжигаются и приобретают новые вкусы. Мясо их дополняет, создавая неповторимое блюдо. Это как будто фруктовый кофе или шоколадное мясо — неожиданные сочетания, но, возможно, они идеально дополняют друг друга.

Юмористический взгляд на этот рецепт также может добавить немного веселья. Допустим, вы приготовили жареные огурцы по -корейски с мясом и предложили друзьям попробовать. Они сначала могут насторожиться и даже подмигивать, думая, что вы шутите. Но когда они попробуют это блюдо и их лица осветятся удивлением и удовольствием, они сами не поймут, что происходит.

Или вспомните ситуацию, когда приглашаете своих родных на ужин и говорите им, что готовите жареные огурцы по -корейски с мясом. Их реакция — смех сначала, а затем они с нетерпением ждут подачи блюда. И когда они его пробуют, они наверняка выскажут кучу комических эмоций — от удивления до восторга.

Кроме того, можно представить, как герои комедийного сериала пытаются приготовить этот рецепт и, как это часто бывает в комедиях, у них все идет не так, как задумано. Они запутываются в ингредиентах, перепутывают их, а момент с жаркой сковородой становится самым забавным и непредсказуемым. И, конечно, не стоит забывать о том, что кулинария — это искусство, и каждый шаг в приготовлении блюда похож на творческий процесс. Часто люди экспериментируют в кухне, создавая новые комбинации и сочетания продуктов.

Ведь зачем ограничивать свой вкус только привычными сочетаниями, если можно открывать для себя что -то новое и удивительное. Так что жареные огурцы по -корейски с мясом — это не только вкусное блюдо, но и возможность поразвлечься, добавить немного юмора и неожиданности в обыденную жизнь. Ведь кто сказал, что кулинария должна быть серьезным и скучным занятием? Это творческий процесс, который может приносить удовольствие и радость, как вам, так и вашим близким.

Как заморозить белокочанную капусту. Белокочанную капусту замораживают не все и многие удивятся, зачем вообще морозить такой общедоступный продукт. Дело в том, что очень часто, готовя борщ или капустняк, используется не весь вилок капусты и остатки овоща прячутся в холодильник, где капуста либо портится и чернеет, либо срез подсыхает так, что б. Ольшую часть приходиться срезать и выбрасывать.

Для себя я нашла выход – замораживание! Теперь главный ингредиент для борща, голубцов и начинки для пирогов всегда под рукой.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 50 минут. Рейтинг: 5 / 58 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★8 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 10 порций. Калорийность (100 g): 27 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как заморозить белокочанную капусту.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста белокочанная–1 шт. или произвольное количество.

Контейнер для заморозки–1 шт. любого объема.

Приготовление: Шаг 1 Замораживание белокочанной капусты имеет как плюсы, так и минусы. Плюсы заморозки: - готовый полуфабрикат, который всегда под рукой; - капуста не теряет полезные свойства; - быстро размораживается; - имеет большой срок хранения. - можно заморозить смесь из капусты, моркови и болгарского перца и использовать для приготовления многих блюд. Минусы заморозки: - замороженная капуста не годится для приготовления салатов; - не хрустит после разморозки; - занимает место в морозильной камере (в случае замораживания целых вилков капусты).

Чтобы продукт после разморозки выглядел привлекательно и максимально сохранил свои свойства, нужно придерживаться основных правил замораживания овощей. Для начала нужно хорошо осмотреть капусту, удалить все вялые и порченые листья, срезать подозрительные пятна. Тщательно вымыть капусту.

Шаг 2 Нашинковать капусту любым удобным для вас способом. Это можно сделать на терке, как у меня на фото, нарезать капусту ножом или измельчить в комбайне на специальной насадке. Кстати, форма нарезки может быть разной: крупная соломка для приготовленияборщаилитушеной капусты с овощамии мелко нашинкованная капуста для приготовлениякапустняка.

Шаг 3 Овощи перед замораживанием желательно бланшировать. Ведь кратковременная термическая обработка способствует разрушению ферментов, которые могут подвергнуть овощ порче во время хранения. Сложите нашинкованную капусту в кастрюлю и параллельно вскипятите воду.

Шаг 4 Обдайте капустную соломку кипятком и подержите ее в горячей воде 1 -2 минуты. Шаг 5 Аккуратно слейте воду и заполните кастрюлю холодной водой.

Хорошо будет, если в воду вы бросите несколько кубиков льда, чтобы еще быстрее остановить термическое воздействие. Во время бланширования и сливания жидкости вы можете использовать дуршлаг вместо кастрюли.

При небольших партиях капусты это намного удобнее и быстрее. После бланширования нашинкованная капуста будет уже не такой упругой и рассыпчатой, ее объем станет заметно меньше.

Полностью слейте воду с капусты. Шаг 6 Расстелите кухонное полотенце, которое хорошо впитывает влагу (например, вафельное) и распределите на нем капусту ровным слоем.

Нужно дождаться, чтобы капустная соломка хорошо просохла. Можете время от времени переворачивать ее, менять полотенце и даже сделать в комнате сквозняк или включить вентилятор. Хорошо высушенная капуста во время замораживания не склеится между собой, а после размораживания не превратится в липкую и однородную массу.

Шаг 7 Разложите капусту в прочные полиэтиленовые пакеты. Я использую с замком Zip lock или замком “Слайдер ” . Количество капусты, упакованной в пакеты, контролируйте сами, исходя из порций вашей семьи. Я, например, фасую по 200 -300 г.

Обязательно подпишите пакет с заготовкой (сделайте надпись на самом пакете или приклейте этикетку). Укажите сам продукт, форму нарезки, количество капусты и дату заморозки. Шаг 8 Максимально выпустите воздух из пакета и плотно закройте его.

Самый быстрый и удобный способ выпустить воздух – вытянуть его через трубочку для напитков. Как это сделать? Вставьте трубочку в пакет, закройте его до трубочки, вытяните ртом воздух из пакета, резко извлеките соломку и окончательно закройте пакет.

Все! Пакет максимально сжат и количество воздуха в нем сведено к минимуму, а чем меньше воздуха, тем лучше хранится продукт при низких температурах. Шаг 9 Поместите нашинкованную капусту в морозильную камеру на хранение. Продукт лучше и быстрее замерзнет, если разложить его на дне ящика (ближе к радиатору или дну морозильной камеры).

Установите температуру не выше – 18 градусов. Храните до 10 месяцев. Шаг 10 Как разморозить замороженную нашинкованную капусту?

Если вы собираетесь готовитьборщ, капустнякилитушить капусту с овощами, то размораживать ее не нужно. Просто добавьте ее в блюдо на определенном этапе готовки, переложив в кастрюлю, сковороду или мультиварку.

Имейте в виду, что времени на приготовление такой капусты уйдет немного меньше, чем, если бы вы использовали свежую капусту. Просто после разморозки капуста будет уже не такой упругой и если не сократить время ее приготовления, то овощ легко можно переварить. Если все же нужно разморозить капусту для блюда, то переложите на ночь пакет из морозильной камеры в холодильник, утром капуста полностью оттает и будет готова к употреблению.

Размороженная капустная соломка будет мягкой, вялой, но на вкусовые качества это никак не повлияет. Шаг 11 Капусту также можно заморозить целую или в виде полуфабрикатов, например, листьев для приготовленияголубцов.

Что касается замораживания целого вилка капусты, то нужно учесть, что понадобится достаточно много места в морозильной камере. У капусты нужно вырезать ножку и часть кочерыжки.

Поместить в микроволновую печь на 1 -3 минуты при полной мощности (время зависит от размера капусты). Такая тепловая обработка нужна, чтобы разрушить те ферменты, которые приводят к почернению овощей во время заморозки. Далее нужно дождаться полного охлаждения капусты, завернуть в пищевую пленку и поместить в морозильную камеру.

Шаг 12 Но я предлагаю более удобный вариант – сразу разобрать капусту на листья и заморозить их. Так как мы уже удалили ножку и часть кочерыжки у капусты, листья будут хорошо сниматься с кочана. Шаг 13 Сложите листья один в один по 10 -15 штук. Если на листьях есть толстые участки – срежьте их ножом.

Шаг 14 Каждую партию по 10 -15 штук тщательно заверните в пищевую пленку. Шаг 15 Сложите капустные листья в пленке в пакет, чтобы уберечь от проникновения воздуха.

Подпишите этикетку. Храните до 10 месяцев при температуре не выше -18 градусов. Шаг 16 Чтобы разморозить листья капусты достаточно переложить их в холодильник и дождаться полного оттаивания продукта.

Повторюсь, очень удобно замораживать листья по 10 -15 штук и указать это количество на этикетке. В будущем это поможет подобрать нужное количество листьев, не размораживая весь объем заготовки.

Листья после разморозки становятся мягкими, в них легко заворачивать фарш, а времени на приготовление голубцов уйдет намного меньше, чем на голубцы, завернутые в свежие листья капусты. Примечание: замораживать можно как зимние жесткие сорта капусты, так и летние, зеленые вилки.

Замораживание зимних сортов капусты имеет большой плюс: такая капуста после размораживания становится мягкой, ее не нужно дополнительно отваривать, если речь идет о листьях для голубцов, капуста сохраняет все полезные свойства и всегда пригодна для употребления. Внимание!

Если вы извлекли капусту из морозильной камеры и разморозили, то повторной заморозке подвергать ее нельзя. Категории: Заморозка: рецепты и способы, Как заморозить овощи? ,Как заморозить продукты? ,Рецепты заготовок, Что заморозить в декабре.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Как заморозить тесто. Как заморозить тыкву.

Сколько варить цветную капусту. Как заморозить перец. Как правильно тушить капусту.

Как приготовить капусту брокколи. Автор рецепта. Юлия Аханова.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal.

Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов.

Просмотреть все рецепты автора

“Молочная девочка ” торт: рецепт классический. Молочная девочка один из самых популярных и знаменитых тортов  сейчас.

Это не удивительно. Торт действительно восхитительный! У него невероятно нежная, невесомая текстура и яркий молочный аромат с легкой ванильной ноткой.

А крему можно петь оды любви: ) По вкусу он очень напоминает мороженое и идеально сочетается с тонкими, легкими коржами. Я готовлю торт Молочная девочка по классическому рецепту без дополнений и добавок.

На мой взгляд, рецепт идеален без них. И справиться с ним в домашних условиях совсем не сложно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 10 часов \ 1 час.

Рейтинг: 4 . 7 / 551 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★43 ★★★★4 ★★★0 ★★3 ★1 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 303 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить торт Молочная девочка по классическому рецепту. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо–3 шт.

Молоко сгущенное–500 г. Масло сливочное–130 г. Мука–200 г.

Молоко–200 г. Сахар–90 г.

Желток яичный–1 шт. Маскарпоне–250 г. Сливки–200 г33 %Крахмал кукурузный–20 г.

Разрыхлитель теста–15 г. Ванильный сахар–25 г. Приготовление: Шаг 1 Подготовить и отвесить все ингредиенты для классического рецепта торта Молочная девочка.

Маскарпоне и сливки должны быть охлаждёнными. Все остальные ингредиенты должны быть комнатной температуры. Включить духовку для разогрева на 180 градусов. Шаг 2 Для приготовления коржей для торта растопить 80 грамм сливочного масла.

Шаг 3 В глубокую миску вбить три яйца. Добавить всё сгущённое молоко и растопленное сливочное масло.

Всё хорошо перемешать до объединения всех составляющих. Взбивать ничего не нужно, просто размешиваем. Для этого можно воспользоваться венчиком или вилкой.

Шаг 4 Смешать муку с разрыхлителем и добавить в миску к остальным ингредиентам. Шаг 5 Перемешать тесто так, чтобы масса стала однородной и без комочков. Шаг 6 Подготовить большой противень для выпечки торта.

Застелить противень пергаментом. Не стоит использовать обычную бумагу для выпечки.

Коржи очень прихотливые и достаточно тонкие. Использование обычной бумаги для выпечки приведёт к тому, что вы просто не сможете их с неё убрать. Нарисовать на пергаменте круги по 18 сантиметров в диаметре.

В каждый круг выложить по 2 столовых ложки получившегося теста и равномерно разровнять по всему кругу. Шаг 7 Поставить противень с коржами на середину разогретой заранее духовки. Выпекать коржи при температуре 180 градусов до лёгкого золотистого цвета.

В среднем, на выпечку коржей уходит около 4 минут. Точное время будет зависеть от мощности вашей духовки. Шаг 8 Вынуть готовые коржи из духовки. С помощью формы для выпечки, кольца или шаблона обрезать коржи и снять их с пергаментного листа. Таким образом испечь ещё 6 -7 коржей.

Всего должно получиться 8 -9 коржей. Шаг 9 Приготовить заварной крем для торта Молочная девочка по классическому рецепту. В кастрюлю влить 150 грамм молока.

Добавить сахар -песок и ванильный сахар. Идеально, если ванильный сахар будет с измельчённой натуральной ванилью.

У него более нежный и благородный вкус. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести жидкость до кипения.

Шаг 10 Смешать в отдельной миске оставшееся молоко, кукурузный крахмал и желток одного яйца. Крахмал должен полностью разойтись в молоке. Шаг 11 Тонкой струйкой влить получившуюся крахмалистую жидкость в кипящее молоко. Постоянно мешать крем до его загустения. Как только заварной крем станет густым, убрать его с плиты.

УЗНАЙТЕ, КАК СОКРАТИТЬ ВРЕМЯ, КОТОРОЕ ВЫ ТРАТИТЕ НА КУХНЕ НА ГОТОВКУ И УБОРКУ, 👉🏻 ЗДЕСЬШаг 12 Переложить заварной крем в чистую миску и добавить к нему оставшееся сливочное масло комнатной температуры. От тепла крема масло начнёт таять.

Шаг 13 Перемешать заварной крем со сливочным маслом так, чтобы масса стала однородной. Накрыть получившийся заварной крем пищевой плёнкой или полиэтиленовым мешочком так, чтобы он плотно прилегал к крему. Полностью остудить заварной крем в холодильнике.

Шаг 14 Приготовить сливочный крем для торта Молочная девочка. В глубокую миску влить сливки для взбивания не менее 33 % жирности. Взбить сливки при помощи миксера до увеличения их в объеме в два раза и получения пышной массы. Шаг 15 Добавлять частями во взбитые сливки маскарпоне, каждый раз хорошо взбивая сливочную массу. Таким образом ввести весь маскарпоне в сливки.

Масса должна получиться пышной и однородной. Шаг 16 Продолжая взбивать сливочный крем, частями добавить в него остывший заварной крем. В итоге у вас должна получиться очень нежная, воздушная масса, но при этом крем будет хорошо держать форму. Шаг 17 Собрать торт Молочная девочка. Его можно собирать несколькими способами.

Это можно сделать просто на сервировочном блюде либо в кондитерском кольце или форме. Я выбрала второй вариант. Так как кольцо у меня значительно ниже, чем должен будет получиться торт, нужно обернуть его по внутренней стороне ацетатной плёнкой.

Её можно легко найти в любом кондитерском магазине. В качестве плёнки может служить обычный плотный файл, обрезанный по нужному размеру. На дно кольца выложить корж. Сверху добавить две столовые ложки крема.

Разровнять крем по коржу и сверху выложить другой корж. Шаг 18 Снова добавить крем и разровнять его. Таким образом собрать весь торт Молочная девочка. При желании в прослойку торта можно добавить небольшое количество свежих ягод или джема.

Это сделает вкус торта ещё более ярким и интересным. Шаг 19 Смазать последний корж небольшим количеством крема и убрать торт в холодильник минимум на 8 -9 часов, а лучше на ночь. Шаг 20 Снять с готового торта кольцо и ацетатную плёнку.

Шаг 21 Выложить обрезки от коржей в блендер и измельчить их в мелкую крошку. Шаг 22 Покрыть бока торта получившейся крошкой. Верх торта можно так же покрыть крошкой или украсить по вашему желанию. В качестве украшения я выбрала свежие ягоды и листики мяты.

Шаг 23 Торт Молочная девочка по классическому рецепту в домашних условиях готов. Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, День рождения, Классические рецепты блюд, Классические торты: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Торт на День рождения: рецепты, Торты без мастики: рецепты, Торты: проверенные рецепты, Что приготовить на День рождения: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Домашний торт Сметанник классический рецепт. Морковный торт в мультиварке. Торт Микадо армянский классический рецепт.

Торт Трухлявый пень классический рецепт. Блинный торт.

Торт Три молока: рецепт классический. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора