Архивы за месяц:Март 2021

Этот рецепт осетинского пирога с сыром и зеленью просто завораживает своей аутентичностью и вкусотой, не правда ли? Но давайте посмотрим на него с немного иронии и юмора, ведь кулинарные подвиги могут стать настоящим приключением! Итак, осетинские пироги это не просто еда, это настоящее искусство.

Ведь главная задача чтобы тесто было тонким как паучий шелк, а начинка вкусной и сочной, как жизнь гурмана. Будущий пирог как чистый лист, на котором ты можешь выразить себя. Вот ты встал у печи, с лепешкой в руках, словно великий художник перед пустым холстом.

Тут нужна точность и исполнительность, а вдруг тесто начнет «вылазить» из -под рук, как шалунишка непоседа? А что насчет количество порций в этом рецепте? Ведь три пирога для символизма очень важны!

Это как три мудреца или три поросенка. Чем больше пирогов, тем больше радости в желудке, верно?

Или это для того, чтобы помнить о трех жизненных фазах: тесто начинка выпечка. И что у нас тут за ингредиенты? Какие -то экзотические дрожжи, сахар, мука все как в обычном пироге. А вот сыр осетинский… Когда я спросил его в местном магазине, мне предложили пармезан и российский.

Но нет, дорогой продавец, мне нужен адыгейский сыр! Потому что только он придаст аромат осетинских гор! Тут не свежесть сыра важна, а душа!

И что там пошаговое приготовление? Мешаем, замешиваем, раскатываем… Кажется, что не пирог готовим, а медитацию практикуем! Какие там миксеры и тестомесы, нам важны только наши руки и тело!

Нежно внедряем себя в тесто, словно погружаемся в теплую ванну. А в это время начинка получается настолько ароматной, что соседи доносятся: Что там у вас готовится, что за волшебство?

И вот они, наши будущие пироги, каждый словно маленький художественный шедевр. Можно представить, как пекарь творчески подходит к формированию каждого пирога, словно писатель к тексту своего романа. Ручки работают, как если бы самих собой, точно волшебная палочка Гарри Поттера.

А выпечка! О, это уже настоящая драма! Ну как же не переживать, когда ты вытаскиваешь горячие пироги из духовки, словно дракон жжет своим огнем! И вот они, наши пироги, ароматом наполняют весь дом, словно заклинание хорошего настроения.

Готовые пироги сложены друг на друга, как башни старого замка, готовые защищать свое королевство для тех, кто их попробует. Но самое важное это подача! Осетинские пироги должны быть поданы горячими, как страсть в первый день знакомства.

И вот они, пироги, лежат, словно красивые модели на подиуме, ждущие своего кулинарного модника. И тут самое удивительное разрезать нужно все сразу в стопочке. Нет, ну объедаться одному -то неинтересно!

Так что, друзья, не бойтесь экспериментировать на кулинарной сцене, ведь каждый рецепт это настоящая история со вкусным финалом! Главное с любовью и радостью готовить, как настоящий профессионал или забавный любитель, и ваши пироги всегда будут искусством и вдохновением для окружающих.

Текст о приготовлении Александрийского кулича пышет радостью и вкусом, словно сам кулич! Невесомая текстура, глубокий насыщенный вкус, мягкий и нежный мякиш – всё это только начало приключения в мире кулинарии. Давайте посмотрим на этот процесс с уморительной точкой зрения и юмористическими примерами.

Сразу хочется отметить, что приготовление кулича без муки – это как попытка зажарить картошку без масла. Но если у нас есть волшебные дрожжи и жидкие ингредиенты, почему бы и нет? Давайте представим, что наша опара для кулича – настоящий гурман, который развлекается поднимая тесто на весь кухонный стол, а когда приходит утро, все остальные ингредиенты включаются в игру.

Итак, мы добавили муку, как последнюю звезду в кулинарном спектакле, и тесто начало разрастаться, как грибы после дождя. Не забудьте о том, что мука – это волшебный ингредиент, который может превратить даже самое капризное тесто во что угодно. Поэтому не пугайтесь, если тесто начнет вытекать за края и делать попытки убежать со стола.

Шаг номер десять – это момент, когда в тесто добавляют цедру апельсина, ванильный сахар, коньяк, изюм и клюкву. Вот тут у нас стартует настоящий кулинарный шоу -проект «Тесто по -александрийски». И я думаю, что на этом этапе наше тесто начинает строить планы по завоеванию кулинарного мира!

Не забывайте хорошо вымешивать тесто, чтобы изюм равномерно распределился. Представьте себе этот процесс как танец изюма и клюквы в объятиях теста, словно настоящее кулинарное walz. А тесто растет и растет, как настоящий олигарх, готовый поработить все кухонные просторы.

Подсмотрев в окно, тесто увидело духовку, разогретую до 180 градусов, и поняло: настало его время засиять! Вот именно сейчас начинается танец куличей в духовке. Они увеличиваются в размерах, становятся золотистыми и невесомыми, словно настоящие звезды на кулинарном небосклоне.

А глазурь для куличей – это как национальный костюм, в который каждый кулич мечтает одеться. Он подарит им яркость, красоту и неповторимый шарм.

Главное не переборщить с сахарной пудрой, чтобы наши куличи не оказались в зубах сладким кунканом, в котором не разберется даже зубной врач. Итак, пироги остыли, глазурь застыла, а время пришло настоящим дегустаторам – вам, вашей семье и друзьям.

Александрийские куличи готовы обрушить на вас волну вкуса и настроения, словно настоящий кулинарный цунами! И помните, в этом процессе самое важное – ваше творчество, ваше желание удивить и порадовать близких. Даже если что -то не пошло по плану, помните об одной важной философии – даже самые «неудачные» куличи всегда найдут своих гурманов и ценителей!

Жареная картошка с мясом и грибами. Предлагаю рецепт довольно вкусного, сытного и простого блюда, которое выручит вас в любую минуту, так как на его приготовление не требуется очень много времени. Для жареной картошки с мясом и грибами подойдут не только шампиньоны, вешенки, но и лесные грибы, которые, конечно, потребуют предварительного отваривания.

Можно использовать замороженные с осени лесные грибы будет ароматно! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 98 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить жареную картошку с мясом и грибами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–500 г. Мясо–400 г.

Шампиньоны–300 г. Масло подсолнечное–по вкусу.

Лук репчатый–1 шт. Чеснок–3 зуб.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый. Приготовление: Шаг 1 Для приготовления жареной картошки с мясом и грибами нужны картошка, мясо, грибы, лук репчатый, масло подсолнечное, чеснок, соль, перец молотый.

Шаг 2 Подготовить все ингредиенты. Картошку очистить, хорошо промыть. Нарезать брусочками, полукольцами, колечками, как вам больше нравится.

Шаг 3 Очистить лук и чеснок. Нарезать лук полукольцами, чеснок – брусочками или колечками.

Шаг 4 Шампиньоны ополоснуть, обсушить от лишней влаги. Нарезать произвольными ломтиками. Шаг 5 Из мяса для этого блюда лучше взять свинину или куриное филе. Филе быстрее приготовится.

Нарезать мясо небольшими кусочками. Шаг 6 В сковородке разогреть растительное масло. Добавить нарезанное мясо.

Обжарить 7 -10 минут до изменения цвета мясных кусочков. Шаг 7 Добавить шампиньоны (или отваренные лесные грибы; замороженные грибы нужно предварительно разморозить). Перемешать и продолжить обжаривать около десяти минут.

Шаг 8 Добавить нарезанный лук. Перемешать.

Жарить на небольшом огне до готовности примерно 20 -25 минут. Шаг 9 В отдельной подходящей сковороде подогреть растительное масло. Переложить картошку.

Жарить на большом огне, периодически помешивая. Шаг 10 Ломтики картофеля должны подрумяниться со всех сторон. Шаг 11 Добавить к картошке мясо с грибами и дольки чеснока.

Уменьшить огонь под сковородкой и жарить, чтобы все ингредиенты стали мягкими. В процессе жарки, если понадобится, можно подлить растительного масла или чуть кипятка. Для доведения блюда до готовности понадобится около 15 -20 минут. Шаг 12 Приправить солью и молотым перцем.

Обжарить около 2 -3 минут и отключить огонь. Жареная картошка с мясом и грибами готова! Подавать к столу немедленно!

Сверху можно посыпать измельченной зеленью и зеленым луком. Шаг 13 Приятного аппетита! Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Жареная картошка: рецепты, Картофель на сковородке: рецепты, Картошка с мясом: рецепты, Мясо на сковороде: рецепты, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Рецепты из мяса, Свинина на сковородке: рецепты, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Камбала жареная на сковороде. Жареная картошка с грибами и с луком в мультиварке. Жареная спаржа. Картошка в горшочках с мясом.

Жареная овсянка с яйцом. Жареная картошка с лисичками.

Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Пюре из батата с молоком: рецепт классический. Пюре из батата с молоком часто готовлю на гарнир и даже как самостоятельное блюдо. Оно получается сладковатого вкуса, поскольку сам батат обладает натуральной сладостью.

Кроме молока добавляю ароматное сливочное масло. Ароматизирую его  чесноком и пряными травами. Так вкус пюре становится богатым, сливочным, а текстура нежной. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 35 минут \ 15 минут. Рейтинг: 4 .

3 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★1 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 90 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить пюре из батата с молоком. Ингредиенты: На кол -во порций− +Батат–700 г.

Молоко–150 г. Масло сливочное–40 г. Чеснок–2 зуб. Зелень–1 ст.

л. свежей.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Приготовить все ингредиенты для пюре из батата с молоком. Из зелени у меня то, что растет на подоконнике свежесорванные веточки розмарина, тимьяна и орегано (душица).

Именно эти травы идеально подходят для пюре из батата. Две порции это, если вы подаете пюре, как самостоятельное блюдо. Если как гарнир, то тут уже 3 - 4 порции.

Шаг 2 Промыть и очистить батат. С него так же, как и с картофеля, тонко срезать кожицу и вырезать все темные пятнышки.

Шаг 3 Нарезать на небольшие кусочки. Шаг 4 Залить батат водой так, чтобы она покрыла все кусочки, и поставить варить.

Время варки около 20 минут. После закипания добавить хорошую щепотку другую соли.

Проткнуть кусочек батата вилкой если мягкий, то все сварилось. Шаг 5 Ну, а пока наш батат варится, очистить и раздавить плоской стороной ножа два зубчика чеснока. Шаг 6 На сковороде растопить сливочное масло и добавить веточки ароматных трав: розмарина, тимьяна и орегано.

Обжаривать все вместе пару минут на среднем огне. Масло вберет в себя все ароматы, а после отдаст их нашему пюре из батата. Если у вас нет свежей зелени, можно взять в том же составе сухую. Сухой смеси, примерно, нужно брать около половины столовой ложки.

В этом случае масло нужно будет процедить через сито, чтобы избавиться от сухих травинок. Поскольку это пюре я делаю довольно часто, то скажу, что очень сильной разницы между сухими и свежими травками нет, но все же со свежими аромат приятнее. Шаг 7 Выбрать из сковороды веточки трав и зубчики чеснока.

Они нам больше не понадобятся, поскольку свое дело уже сделали. Добавить в эту же сковороду молоко и довести почти до кипения.

Поперчить и выключить огонь. Шаг 8 Слить воду с батата и немного просушить его. Я делаю так: сливаю воду и тут же возвращаю кастрюлю на огонь. Далее смотрю, чтобы испарилась абсолютно вся вода.

При этом немного встряхиваю содержимое, чтобы батат не пригорел. Как только вижу, что дно полностью сухое, а батат аж потрескивает выключаю огонь. По времени это, наверное, секунд 5 10 . Шаг 9 Все хорошенько размять толкушкой для пюре.

Шаг 10 Далее влить содержимое сковороды смесь ароматного сливочного масла и молока. Можно и лучше влить сначала половину, дабы была возможность по вкусу отрегулировать густоту нашего пюре из батата. Шаг 11 Далее воспользоваться самым обычным миксером.

Хорошо взбить пюре, постепенно добавляя оставшееся молоко с маслом, таким образом доводя пюре из батата до желаемой консистенции. Шаг 12 Все, пюре из батата с молоком готово. Очень ароматное, чуть сладковатое и интересное блюдо. Попробуйте и, если надо, добавьте еще щепотку соли или перца, а после еще раз размешайте миксером или венчиком.

При подаче можно дополнительно приправить пюре из батата свежими листиками ароматных трав, щепоткой перца или же небольшим  кусочком сливочного масла. Приятного вам аппетита! Категории: Классические рецепты блюд, Овощи на гарнир: рецепты, Рецепты гарниров, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Оладьи из батата. Рецепт батата в духовке дольками. Картофельное пюре по -ирландски.

Картофельное пюре с грибами и голубым сыром на Новый год12 рецептов из айвы, от которых вы будете без ума. Тропические панкейки с манго и бананами. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Когда речь заходит о кулинарии и приготовлении вкусных блюд, мы всегда сталкиваемся с разнообразием рецептов, ингредиентов и приемов готовки. Один из таких интересных рецептов рис с овощами и пекинской капустой.

Давайте разберемся в этом рецепте с юмористическим налетом и немного шуток. Когда я вижу рецепт с китайскими названиями ингредиентов, у меня сразу включается фантазия, словно я уже в кинотеатре и готов смотреть новый китайский блокбастер Рис и пекинская капуста: битва в сковородке. Блюдо, которое можно приготовить быстро и из доступных продуктов, он точно выиграет свое место в списке любимых. Так, начнем с натертой моркови.

Это одно из самых забавных занятий вспоминаешь анекдот про морковь, которая решила стать самой тонкой нарезкой на планете и вот уже трудится на терке до потери дыхания. Лук, с другой стороны, всегда уникален своими способностями соревноваться с сильными овощами в сковородке. Он всегда начинает себя показывать: А вот я, лук, знаете, я тоже могу быть вкусным и ароматным!

. Итак, мы кидаем лук и морковку в горячую сковороду и начинаем веселую игру Кто быстрее прожарится. Естественно, при этом шумно хрустят овощи, звучит как мелодия песни о веселых грибах.

Добавляем к ним пекинскую капусту главную героиню этого кулинарного представления. Она въезжает в скоровод на Чистое небо 2 и играет роль вкуснейшего овощного коктейля на фоне заката. Но не спешим, в нашем шоу всегда задействованы и другие персонажи.

Вступает на сцену яйцо самая яркая звезда нашего блюда. Оно претерпевает трансформацию от целого яйца к яичному блину, который, нарезанный на кусочки, радует сковороду своими танцевальными движениями под звуки шипящего масла. И вот, под мелодичные звуки перемешивания добавляется рис, манящий своим ароматом, как сказочный герой, ведущий всех на вечеринку в далекой стране Смаколандии. Спасение приходит в виде соевого соуса, который, словно супергерой, приносит спасение нашему вкусовому замешательству.

Импровизация это важная часть каждого кулинарного шоу, поэтому даже зеленая часть лука -порея не останется без внимания, получив свою роль в этом вкусном спектакле. Ведь только в кулинарии такие нестандартные решения становятся настоящим хитом. И вот, в конце нашего представления, на тарелке готово блюдо рис с овощами и пекинской капустой.

Оно не требует аплодисментов и немедленной подачи, ведь после подогрева будет так же вкусно и ароматно. Так что, готовьте на здоровье и приятного всем аппетита!

В заключение хочу сказать, что готовка это настоящее искусство, где каждый ингредиент играет свою уникальную роль, а каждое блюдо становится настоящим шедевром. Не бойтесь экспериментировать, вносить свои нотки в рецепты и делать кулинарное шоу на вашей кухне незабываемым!

Гороховая каша с луком. Вкусная и сытная гороховая каша с луком станет идеальным вторым блюдом на обед или ужин, если вы подадите ее с мясными продуктами: колбасой, котлетами, тефтелями и т. д.

Особенно вкусно с такой кашей сочетаются запеченные или копченые ребрышки и другие копчения. Подается блюдо с пассерованным в сливочном масле луком, при дегустации блюдо перемешивается с зажаркой. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 50 минут \ 1 час 40 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 245 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить гороховую кашу с луком. Ингредиенты: На кол -во порций− +Горох–500 г. Лук репчатый–1 шт. крупный.

Масло сливочное–50 г. Соль–3 щепотка ( -и)Лавровый лист–2 шт. Приготовление: Шаг 1 Приготовить все указанные продукты для гороховой каши с луком. Горох используйте сушеный.

Шаг 2 Промыть сушеный горох в воде, залить его с вечера кипятком и оставить на ночь. Если вы не располагаете таким количеством времени, то достаточно оставить горох на 2 -3 часа. Это уменьшит время варки бобовых примерно на 30 минут.

После указанного времени горох промыть несколько раз в воде. Шаг 3 Высыпать набухший горох в казан или другую емкость с антипригарным дном.

Добавить соль. Шаг 4 Влить воду из расчета 1 ст.

гороха к 2 , 5 ст. горячей воды. Поместить емкость на плиту и отварить бобовые около 1 -1 , 5 часов, следя за тем, чтобы они не пристали ко дну.

Можно сократить процесс варки гороха, если добавить в воду 0 , 5 ч. л.

соды, но после 20 минут варки горох необходимо будет снова промыть и залить горячей водой, иначе сода оставит горечь и ваше приготовленное блюдо будет не вкусным. Сода размягчает плотную кожицу сушеных бобовых, но это – по желанию. Шаг 5 Как только бобовые полностью размягчатся и впитают в себя всю воду, снять емкость с плиты.

Шаг 6 Размять вареный горох прессом для отварного картофеля или же пюрировать погружным блендером. Шаг 7 Очистить луковицу от шелухи и промыть в воде. Раскалить на плите сковороду и добавить в нее сливочное масло, растопить его.

Шаг 8 Лук нарезать мелкими кубиками и отпассеровать в масле примерно 3 -5 минут до золотистого цвета. Шаг 9 Высыпать обжаренный лук с маслом в гороховое пюре, оставив 1 ст.

л. зажарки для украшения, и перемешать. Шаг 10 Выложить гороховую кашу в пиалы или формочки, украсить пассерованным луком и свежей зеленью, и подавать к столу.

Категории: Бобовые на гарнир: рецепты, Вторые блюда на обед и ужин, Гороховая каша: рецепты, Овощи и грибы, Простые рецепты из овощей, Рецепты гарниров, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Лисички с луком в сметане. Говядина, запеченная одним куском с луком в мультиварке. Картошка в мультиварке с луком -конфи. Жареная картошка с грибами и с луком в мультиварке.

Пшено со шкварками и зеленым луком. Мини -булочки с зеленым луком. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Печенье к 14 февраля своими руками. Печенье -сердце, приготовленное своими руками,  будет очень уместно смотреться на столе 14 февраля.

Оно красивое, нежное, рассыпчатое, сливочное на вкус, а готовится из 4 самых обычных ингредиентов и выпекается всего 10 минут! Испечь это печенье можно заранее и хорошенько спрятать до Дня Влюбленных. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 35 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 12 порций. Калорийность (100 g): 465 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить печенье к 14 февраля своими руками. Ингредиенты: На кол -во порций− +Масло сливочное–225 г.

Сахар–125 г. Мука–350 г. Джем–50 г.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт печенья к 14 февраля своими руками. Рецепт печенья к 14 февраля своими руками с пошаговыми фото. Подготовить и отвесить все ингредиенты для печенья к 14 февраля. Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

Выбирайте самое качественное и вкусное сливочное масло. Ведь именно от него зависит 80 % вкуса готовой выпечки.

Ни в коем случае не используем маргарин. Это испортит печенье, сделав его жирным и невкусным. Очень важно чётко отмерить все ингредиенты.

В рецепте дано идеальное соотношение муки, сахара и сливочного масла для самого вкусного теста на печенье. Воспользуйтесь кухонными весами, и у вас всё обязательно получится. Шаг 2 Всыпать в глубокую миску муку, добавить к муке сахар и сливочное масло комнатной температуры.

Чтобы дальше было удобно вымешивать тесто, сливочное масло можно заранее нарезать на небольшие кубики. Если необходимо, то предварительно просейте муку, чтобы исключить попадание в тесто промышленных примесей и комочков. Обратите внимание на то, что ни яйцо, ни разрыхлитель мы не добавляем.

Яйцо сделает тесто менее нежным, а разрыхлитель повлияет на форму готового печенья, и оно может деформироваться во время выпечки. Шаг 3 Быстро замесить песочное тесто так, чтобы оно полностью отставало от руки и собралось в один большой шар. Запомните, никогда не вымешивайте песочное тесто слишком долго.

От прикосновения ваших рук сливочное масло начинает быстро таять, и структура теста нарушается. Чем дольше вы контактируете с тестом, тем менее рассыпчатой получится готовая выпечка. Убрать готовое тесто в холодильник на один час.

Шаг 4 Включить духовку для разогрева на 180 градусов. Достать тесто из холодильника и раскатать его в пласт толщиной примерно 5 мм. Раскатывать песочное тесто удобнее всего на силиконовом коврике.

Он не даёт прилипать тесту к поверхности и не требует дополнительного применения муки. Если у вас нет силиконового коврика, то слегка припылите поверхность мукой и только после этого приступайте к раскатыванию теста.

Шаг 5 Вырезать из теста сердца. Для этого можно использовать металлическую или пластиковую форму для печенья. Шаг 6 Противень застелить пергаментным листом или бумагой для выпечки. Бумагу ничем смазывать не нужно.

В печенье достаточно жира, и оно не будет прилипать к поверхности. Аккуратно переложить печенье на противень, и с помощью маленькой вырубки сделать в половине сердец отверстие -сердце. Конечно, это можно сделать и сразу на столе, но непосредственно на противне вырезать серединку у праздничного печенья гораздо удобнее.

Шаг 7 Выпекать печенье к 14 февраля на середине хорошо разогретой до 180 градусов духовки в течение 10 минут. Не стоит выпекать печенье слишком долго. Оно должно лишь слегка зарумяниться по краям.

Горячее печенье будет очень мягким и нежным. Но после остывания оно станет более стабильным и рассыпчатым.

Полностью остудить готовое печенье перед дальнейшими действиями. Шаг 8 Начинить каждое печенье -сердце джемом. Для этого выложить целое сердечко лицевой стороной вниз. Выложить в серединку одну чайную ложку джема.

Аккуратно накрыть вторым сердцем с отверстием, слегка прижав его. Таким образом собрать все сердца. Джем в данном рецепте подойдёт любой. Главное, чтобы он был густым и имел красный либо бордовый оттенок.

Шаг 9 Печенье к 14 февраля своими руками готово. Приятного аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Быстрое печенье к чаю: рецепты, Песочное печенье, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Блонди с клубнично -бальзамическим вихрем.

Глинтвейн с кофе. Коктейль Кровавая Мэри. Кофейное печенье. Галета с грушей и голубым сыром.

Берлинеры пончики с джемом. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Пирог -галета с молодой капустой. Хрустящее песочное тесто и нежная начинка из молодой капусты Так и хочется сказать делайте сразу две таких галеты! Может, бокал молодого вина?

Или просто к чаю. Этот пирог -галета с молодой капустой хорош ко всему.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 15 минут \ 25 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 205 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить пирог -галету с молодой капустой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–250 г.

Масло сливочное–100 г. Вода–60 г.

Капуста белокочанная–500 г. Лук репчатый–1 шт. Сыр полутвердый–70 г.

Масло растительное–2 ст. л. Тимьян–1 ч. л.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Орехи кедровые–по желанию.

Приготовление: Шаг 1 Для пирога галеты с молодой капустой я взяла половину небольшого кочана молодой капусты. Кочан довольно плотный.

Масло должно быть мягким, то есть комнатной температуры. Соль для теста лучше сначала растворить в воде, а не добавлять в муку. Вода для приготовления теста обязательно должна быть холодной. Шаг 2 В миске соединить муку с маслом и перетереть всё в крошку.

Шаг 3 В холодной (! ) воде растворить щепотку соли. Добавить соленую воду в миску с крошкой и быстро замесить тесто. Удобнее начать перемешивать в самой миске, а после перевернуть содержимое на стол и быстро сформировать шар. Чем дольше перемешивать, тем тверже будет тесто после выпечки, что нежелательно.

Тесто вернуть обратно в миску, прикрыть и отправить в холодильник пока готовится начинка. Шаг 4 Нашинкованные лук и капусту обжарить на сковородке, добавив туда ложку растительного масла. Поскольку капуста свежая, то и долго готовить ее не надо. У меня получилось обжаривать около 5 минут и еще минут 5 потомила ее уже на маленьком огне.

Крышкой закрывать не надо, чтобы не собиралась вода. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Капусту остудить.

Шаг 5 Смешать капусту с тертым сыром, добавить тимьян. Начинка для галеты готова.

Шаг 6 Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто раскатать на бумаге для выпечки в виде круга диаметром около 30 сантиметров, толщиной примерно 3 мм. На середину теста выложить начинку (если есть орехи, то можно присыпать сверху), оставляя края не занятыми около 4 -5 см.

Шаг 7 Завернуть края теста по кругу, слегка защипывая концы. Я ничем сверху тесто не смазываю.

Вы можете смазать, по желанию. Шаг 8 Поставить галету выпекаться в разогретую духовку до легкой румяности, около 30 -40 минут. Приятного аппетита! Категории: Галеты: рецепты, Капуста в духовке: рецепты запеканок, пирогов, пирожков, голубцов, Пироги с капустой, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Галета с нектаринами.

Галета из цельнозерновой муки с клубникой и ревенем. Галета и печенье с ревенем. Томатная галета с кукурузой. Галета с вишней и персиками.

Галета с цуккини. Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Печенье “Пасхальные зайчики ” Это простое печенье можно делать не только на Пасху, тесто можно приготовить заранее, а вырезать фигурки и испечь на следующий день. Такое печенье очень весело вырезать и печь вместе с детьми. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 1 час 45 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 12 порций.

Калорийность (100 g): 412 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить печенье Пасхальные зайчики. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–270 г.

Разрыхлитель теста–0 . 5 ч.

л. Соль–0 . 25 ч.

л. Масло сливочное–110 гкомнатной температуры. Сахар–200 г.

Ванильный сахар–0 . 5 ч. л.

Яйцо куриное–1 шт. большое, комнатной температуры. Мука пшеничная–3 ст. л.

для рабочей поверхности. Приготовление: Шаг 1 Для теста на печенье нужно заранее (за 30 -40 мин) достать яйцо и сливочное масло из холодильника, чтобы продукты нагрелись до комнатной температуры.

Чтобы масло нагрелось быстрее, можно нарезать его. Если вы забыли заранее достать яйцо налейте теплой воды в миску и положите яйцо туда.

Подготовьте муку: просейте ее с разрыхлителем и солью. Шаг 2 Оба вида сахара и масло положите в чашу миксера или в большую миску и на высокой скорости взбивайте до однородной пышной, светлой массы. Шаг 3 Не забывайте при необходимости соскребать масло со стенок миски.

Шаг 4 Затем добавьте яйцо и взбивайте до соединения компонентов. Шаг 5 Затем на низкой скорости миксера нужно постепенно добавить муку. Получится густое тесто.

Шаг 6 Из теста нужно сформировать плоский диск, обернуть его пищевой пленкой со всех сторон и охладить в холодильнике 45 минут минимум (и до трех дней максимум). Шаг 7 Охлажденное тесто нужно выложить на слегка припыленную мукой поверхность и раскатать (я делю тесто напополам и раскатываю по частям, из половины теста получается печенья как раз на один противень). Шаг 8 Затем вырезаем формочками печенье.

Остатки теста можно собрать и снова раскатать. Такое тесто довольно терпимо относится к повторному раскатыванию, печенье остается съедобным и после 3 -4 повторных раскаток (а когда печешь с детьми, такое не редкость), хотя, конечно, становится жестче. Шаг 9 Перекладываем печенье на застеленный пекарской бумагой противень.

Печенье на противне нужно поставить в холодильник, чтобы оно немного затвердело, где -то минут на 15 (так как свободных полок у меня в холодильнике не бывает никогда, я обычно втискиваю противень на верхнюю полку поверх всех стоящих там продуктов, главное, предупредите домашних, чтобы они не перевернули на себя противень). За это время можно прогреть духовку: до 160 градусов С. Шаг 10 Выпекать печенье нужно 12 -15 минут, пока края не станут золотистого цвета.

Дайте печенью немного полежать -остыть на листе, сразу из духовки оно может быть слишком мягким. Хранить такое печенье можно при комнатной температуре в плотно закрытом контейнере около недели.

Приятного аппетита! Категории: Необычные рецепты на Пасху, Песочное печенье, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Рецепты и меню на Пасху. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Как приготовить постное печенье. Галета и печенье с ревенем.

Печенье с апельсиновым курдом. Банановое печенье с орехами. Как приготовить имбирное печенье.

Постное печенье с шоколадными каплями. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора